Teslio

Specijalitet turske kuhinje u domacoj varijanti...Punjenje po zelji: mleveno meso, pizza punjenje, sir ili sta volite :)

Testo :

Priprema:

1. 1
   U toplu vodu staviti secer,
   dodati kvasac i sacekati da
   se rastvori.
2. 2 /slika/504701/

   Dodati ulje, jogurt, so i
   polako dodavati brasno.
   Umesiti mekano testo
   koje se ne lepi za ruke.

3. 3
   Ostaviti testo bar 2 sata
   da fermentise. Duzim stajanjem
   testo ce postati mekano,
   lako rastegljivo i supljikavo
   nakon pecenja.
4. 4
   Pripremiti nadev:
5. 5
   Na ulju prodinstati iseckani
   luk, dodati meso i dinstati
   desetak minuta.
6. 6
   Paradajz oguliti i sitno
   iseckati te dodati u meso,
   prodinstati jos malo i
   zaciniti po ukusu.
7. 7 /slika/504715/
   Nakon 2 sata, ukljuciti rernu
   na 250 stepeni i poceti
   pripremu pidea.
8. 8 /slika/504745/
   Testo podeliti na 6 loptica,
   svaku lopticu razvuci i obliku
   elipse.
9. 9 /slika/504771/
   Spojiti krajeve da se dobije
   izgled camca, podici bocne
   ivice i napuniti sa nadevom.
10. 10 /slika/504793/
    Sloziti pide na podmazan pleh,
    premazati ivice umucenim jajetom
    i peci u zagrejanoj rerni do
    rumene boje.