Osjećate li miris ljeta u zraku i mjeseca lipnja koji nam se bliži?! Svibanj i lipanj su mi najdraži mjeseci u godini, ima nešto u zraku od čega se čovik odma osjeća bolje, neki topli povjetarac, malene voćke koje dozrijevaju na suncu, miris sunca, okus trešanja...
Trešnje u aromatiziranom tijestu od badema i bourbon vanilije
(za 4 x 10 cm ramekina)
Potrebni sastojci:
· 2 cijela jaja
· 4 žlice maslaca, otopljenog
· 200 g fino mljevenih badema
· 40 g smeđeg šećera
· 10 g bourbon vanilin šećera
· 4 žlice slatkog vrhnja za šlag ili Mascarponea.
· 240 g svježih trešanja, očišćenih
Priprema:
· Zagrijte pećnicu na 200°C. Pripremite 4 manja ramekina, premažite ih s malo otopljenog maslaca pa ostavite sa strane.
· Trešnje očistite od peteljki i koštica.
· U manjoj zdjeli, pomiješajte maslac s šećerom i vanilija šećerom, dodajte jaja i Mascarpone. Na kraju dodajte fino mljevene bademe pa smjesu dobro istucite pjenjačom dok se svi sastojci ne spoje.
· Smjesu izlijte u pripremljene kalupiće. Po vrhu poslažite očišćene trešnje, neke čak možete i utisnuti u tijesto.
· Pecite oko 20 minuta, odnosno dok vam se ne uhvati zlatna korica na vrhu.
· Servirajte mlako.
