Teslio

Ovo je recept sa merama za 1 rucak.Kod vecih spremanja,kao za slavu na primer,treba udvostruciti ili utrostruciti mere.

Potrebno je:

1.5  solja pirinca/moja je zapremine 300ml/

1 veca glavica crnog luka

1 struk praziluka

15 crvenih suvih paprika sa venca

1 sargarepa

so,biber,suvi zacin,aleva paprika,ulje,beli luk

Na ulju uprziti sitno iseckani crni luk i praziluk i narendanu sargarepu.Dok se luk przi,ocistiti paprike i potopiti ih u mlaku vodu da bi omeksale.Uprzenom luku dodati pirinac,so,biber,suvi zacin i alevu papriku.Paprike puniti nadevom,ali tako da budu otprazne,zato sto u toku kuvanja pirinac nabubri.Zatvarati ih krompirom ili brasnom.Poredjati ih u serpu,naliti vodom i kuvati oko sat vremena,da se pirinac ne raskuva previse.Zatim ih zaprziti zaprskom od ulja,1-2 cena sitno seckanog belog luka,1 kasicice slatke aleve paprike i 1 kasicice ljute tucane paprike.Staviti ih rernu zagrejanu na 200 step. da se zapeku 15-20 min.

Moram da dodam da bi moja majka na ovu kolicinu pirinca stavila vise luka ili praziluka i da ona dodaje i malo mlevenih oraha u nadev,sto i ja ponekad cinim.