Za ovu pogacu koristila sam recept za bunar kifle sa linka:http://www.kuvajmo-blogovski.com/2012/11/20/bunar-kifle/,
a mesila sam slanu pogacu.
Potrebno je:
½ l mleka
1 kg brašna
3 jaja i jos jedno za premazivanje
1 kašikica šećera
2 kašikice soli
200 ml kisele pavlake
200 ml masti
1 svež kvasac
Podmesti kvasac u mlakom mleku sa kasicicom secera i malo brasna i ostaviti da nadodje.
Umutiti mikserom omeksalu mast, pa dodati brasno i nadosli kvasac, promesati i dodati ostale sastojke.
Dobro umesiti testo i ostaviti da naraste.
Kada testo naraste, istresemo ga na brasnom posutu podlogu. Podeliti testo na 24 jufkica. Od svake jufkice praviti valjak, uvrtati ga u spiralu, a onda zaviti u krug. Redjati ih jednu do druge na papir za pecenje u tepsiji r-32. Ostaviti da narastu u tepsiji. Kad "napune" tepsiju, premazati umucenim jajetom, posipati lanenim semenom i peci u rerni na 200 stepeni oko 45 minuta.
Pecenu pogacu izvaditi iz tepsije, uviti u kuhhinjsku krpu da se malo prohladi i onda ruckati. Prijatno!
Please login to post a comment
Jel to podmazivanje (uljem, jajima, puterom, mlekom, vodom - cime?) ili mozda temperatura rerne?
Od kako imam "modernu" rernu, nikad ne znam kako se sta pece. Imam jedno 10-12 programa a testo mi nikad nije rumeno kao tvoje!!
#1: da li koristis fan (ventilator)?
#2: da li koristis grejace?
#3: da li koristis kombinaciju grejaca i ventialtora?
Ebem mu sunce kad ukljucim fan ne valja kad ga iskljucim ne valja.