Teslio

Recept je iz posnog izdanja "Hrana i vino".Ja sam ga malo promenila,cime ne potcenjujem autora.

Potrebno je:

500 gr kora za pitu

300 gr sampinjona

1 glavica crnog luka

2 struka praziluka

200 gr spanaca

150 gr pirinca

ulje,kisela voda

so,biber,origano,suvi zacin.

Skuvati pirinac u razmeri 1:4,pirinac-voda,isprati ga hladnom vodom u cediljki za supu i ostaviti da se prohladi.

Na ulju uprziti sitno iseckan crni luk,dodati sampinjone isecene na listice,posoliti,pobiberiti,dodati suvi zacin i origano i dinstati dok ne uvri njihova voda.

Praziluk sitno iseckati i uprziti na ulju,posoliti i pobiberiti.

Spanac dobro oprati,iseckati,posoliti i pobiberiti.

Skuvani pirinac podeliti na tri dela,jedan deo izmesati sa sampinjonima,drugi sa prazilukom,a treci sa spanacem.

Kore podelti na 4 dela.Moje pakovanje je bilo od 16 kora.Dve kore ravno staviti,poprskati mesavinom ulja i kisele vode,a duz donje ivice druge kore rasporediti cetvrtinu fila od pirinca i praziluka.Staviti preko jednu koru,poprskati mesavinom vode i ulja i duz ivice kore rasporediti cetvrtinu fila od spanaca i pirinca.I odozgo staviti cetvrtu koru,poprskati i duz donje ivice rasporediti fil od sampinjona i pirinca.Uviti rolat.

Postupak ponoviti jos tri puta sa preostalih 12 kora.Dobicete 4 rolata.

Peci u rerni zagrejanoj na 200 step. oko 30 min.

Ispecenu pitu poprskati vodom,pokriti kuhinjskom krpom i sluziti posle 10-ak minuta.