Teslio

Osim salate od paradajza,salata od pecenih paprika najcesce se nalazi na nasoj trpezi,a uz pasulj jednostavno mora da bude,to kod nas ide jedno s drugim.

Potrebno je:

10 pecenih paprika

1 glavica belog luka

2 kasicice soli

100 ml ulja

100 ml jabukovog sirceta

1/2 kasicice secera

malo vode,oko 50 ml

Poredjati ociscene paprike u ciniju i malo ih posoliti.Predeo oko drske ima najvise vitamina i pri pecenju oni se ovde ne izgube,pa je dobro posluziti paprike sa drskom.

Ocistiti glavicu belog luka,iseci cesnjeve na krupnije komadice i staviti u avan.Dodati 2 kasicice soli i izgnjeciti,stucati drvenim tuckom beli luk i so.Dodati ulje,sirce,secer i vodu.Dobro izmesati i preliti paprike.Dobro je da ova salata pre sluzenja malo odstoji poklopljena.Takodje,ovu salatu mozete praviti u vecoj kolicini i drzati vise dana u frizideru.

Vrlo je bitno za ukus salate spremati preliv na ovaj nacin,jer posuti paprike iseckanim lukom,pa prelivati uljem i sircetom,daje sasvim drugi rezultat.Verujte mi,ne znam da li pravim najbolju sarmu u Aleksincu,ali za ovu salatu sam sigurna da mi nema premca.Naucila od moje mame,naravno.