Teslio

Kolac od sljiva na Ciriski nacin

Sastojci:

1 kg sljiva

3 jaja

50 g putra

100 g secera

1 limun (sok i korica)

100 g griza

1 dl mleka

2 dl tecnog slaga

100 g mladog sira (quarka)

cimet i secer

 Priprema:

Rernu ugrijati na 180°C.

Sljive oprati, prepoloviti i izvaditi kospice.

Formu za pecenje namazati sa putrom i polovinu sljiva poslagati u nju.

Umutiti zumanjke, putar, secer, sok i koricu od limuna.

Dodati griz, mleko, tecni slag i quark.

Umutiti belanjke i oprezno sve zajedno izmesati.

Ovu masu preliti preko sljiva i peci ca. 35 minuta na sredini rerne (sa gornjom i donjom toplinom) na ca. 150 - 180°C.

Drugu polovinu sljiva narezati kao lepeze tj. polovinu sljive prerezati po sredini i onda jos jedan rez sa leve i desne strane od srednjeg reza i malo u rukama sljivu rasiriti kao lepezu.

Nakon 35 minuta izvaditi kolac iz rerne i preostalu polovinu sljiva poslagati po kolacu i posuti cimetom i secerom po zelji.  

Kolac peci jos 25 minuta. Servirati toplo ili hladno.