Pita (tart) sa suvim sljivama
Pita (Tart) sa suvim sljivama
Ovo je izvanredna pita, kad nemate svezih sljiva, dobre su i suve.
Sastojci
| 250 gr | brasna |
|---|---|
| 1 kasika | secera |
| 125 gr | putera |
| 1 | zumance |
| 2 kasike | hladne vode |
| prstohvat | soli |
| Za fil: | |
| 400 gr | suvih sljiva |
| 2 dl | mleka |
| 2 dl | tecne pavlkake |
| 2 | jaja |
| 1 | zumance |
| 6 vrsnih kasika | mlevenog badema |
| 4 vrsne kasike | secera |
Priprema
Pomesajte brasno,secer i so, dodajte razmeksali puter i natrljajte ga sa brasnom. Umesajte zumanca i vodu, pa zamesite glatko i cvrsto testo, ako je potrebno, dodajte jos malo vode..
Oblozite testom svudu okolo ivica do vrha i na dnu,podmazan kalup za pitu (tart) i izbusite viljuskom.
Sljive potopite u hladnu vodu i ostavite da odstoje par sati kako bi omeksale, pa im povadite kostice.Ja sam ovde koristila sljive bez kostica i vec omeksale, tako da nisam morala da ih potapam.
Na testo poredjati sljive, preliti smesom od mleka,tecne pavlake, jaja i secera, koju ste prethodno vrlo malo umutili sa zicom, tek tolko da sjedinite jaja i tecnost zajedno. Pospite samlevenim bademima i stavite u rernu prethodno zagrejanu na 200 C da se pece oko 35 minuta.
Izvaditi kolac iz rerne i dok je jos vreo, posuti ga secerom u prahu. Secite i sluzite tek kad se potpuno ohladi.
Prijatno
Posluživanje
Ja skoro nisam jela ovako fini kolac kao ovaj.Uzivajte.
Velicina kalupa je 18cm X28cm.
Jos jedna napomena: ako koristite kalup koji je za tart, sto znaci da se dno pomera-vadi, pre nego sto sipate fil, stavite kalup na jos jedan pleh,na koji ste stavili papir za pecenje (radi lakseg ciscenja) pa onda sipati fil, jer fil treba da dodje skroz do vrha ivica, da bi kolac bio ravan, i zbog lakseg prenosenja do rerne, jer dno se pomera pa vrlo lako mozete da pomerite testo i da vam fil iscuri. Tart je gotov kad skroz fino porumeni odozgore, proverite sa cackalicom da li je fil pecen, jer sve rerne nisu iste.
Please login to post a comment
