Kulinarstvo
Ovo je licno moja varijacija starih dobrih pekarskih kifli.Davno sam naucila da ih pravim od moje mame,koja je u to unosila veliku dozu humora,govoreci:*Kad ih ispecem,uzmem da pojedem najmanju,pa najvecu,pa jednu zato sto je mnogo kriva,a sledecu jer je prava,pa sledecu jer mi je pregorela....i pojedem pun pleh i nabijem kilazu.*
Ja sam,nadam se,bar u pravljenju ovih kifli prevazisla svoju mamu,jer su mi barem sve jednake.
Potrebno je:
500 gr belog mekog psenicnog brasna
300 gr integralnog psenicnog brasna
parce svezeg kvasca-40gr
1/2 l vode
2 soljice ulja
kasicica secera
so
Podmesiti kvasac sa malo mlake vode,secerom i malo brasna.Kad kvasac nadodje,zamesiti testo sa brasnom,ostatkom vode,uljem i soli po ukusu.
Ostaviti testo da nadodje,oko pola sata.
Premesiti testo,podeliti ga na 16 jufkica.Svaku jufkicu razvijati uzduzno i zavijati kifle.
Poredjati ih u pleh,ostaviti da malo narastu.
Premazati ih pre pecenja necim po ukusu,ja sam ovog puta *maznula*Kriskinu ideje.Premazala sam ih mesavinom vode,brasna i susama.
Pokusacu da prosledim postupak.
Prijatno!
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!
samo mi nije jasno kako ste uspeli da postavite fotografije, meni kad uzimam iz svoje galerije sa profila pojavljuje se kvadrtic, i ja onda i ne idem dalje.