Kulinarstvo

Pekarske kifle sa integralnim brasnom

Kategorija: Glavna
Tagovi: Pecivo, Kifla
5 komentara

Ovo je licno moja varijacija starih dobrih pekarskih kifli.Davno sam naucila da ih pravim od moje mame,koja je u to unosila veliku dozu humora,govoreci:*Kad ih ispecem,uzmem da pojedem najmanju,pa najvecu,pa jednu zato sto je mnogo kriva,a sledecu jer je prava,pa sledecu jer mi je pregorela....i pojedem pun pleh i nabijem kilazu.*

Ja sam,nadam se,bar u pravljenju ovih kifli prevazisla svoju mamu,jer su mi barem sve jednake.

Potrebno je:

500 gr belog mekog psenicnog brasna

300 gr integralnog psenicnog brasna

parce svezeg kvasca-40gr

1/2 l vode

2 soljice ulja

kasicica secera

so

 

Podmesiti kvasac sa malo mlake vode,secerom i malo brasna.Kad kvasac nadodje,zamesiti testo sa brasnom,ostatkom vode,uljem i soli po ukusu.

Ostaviti testo da nadodje,oko pola sata.

Premesiti testo,podeliti ga na 16 jufkica.Svaku jufkicu razvijati uzduzno i zavijati kifle.

Poredjati ih u pleh,ostaviti da malo narastu.

Premazati ih pre pecenja necim po ukusu,ja sam ovog puta *maznula*Kriskinu ideje.Premazala sam ih mesavinom vode,brasna i susama.

Pokusacu da prosledim postupak.

Prijatno!

 

 

 

  • ecolid19
    Lepo, imate i kvadratice i fotografije???
    samo mi nije jasno kako ste uspeli da postavite fotografije, meni kad uzimam iz svoje galerije sa profila pojavljuje se kvadrtic, i ja onda i ne idem dalje.
  • Mici55
    Fantasticne su ti ove kiflice!Vidis Dzeki,ja strasno podsecam na tvoju mamu!Uvek nadjem neki razlog da smazem koju vise,a posle kukam :-)))
  • Moeller
    Odlicno! Al su poredjane....svaka cast
  • Torbica
    Probacu, hvala za recept!
  • mina-ks
    Mmmmm izgledaju ukusno..

Objavite svoj komentar

You must be a member of this group to post comments. Join now!