Kulinarstvo

Creme brulee za sladokusce

Kategorija: Glavna
Tagovi: Vanilla, Creme, Caramel, Desert, Sweet, Creme Brulee, Vanila, Krema, Karamel, Slatko

Hrskavi karamel na vrhu, a ispod divna žuta krema od vanile. Radi se o poznatom desertu pod nazivom Creme brulee.

 

Korak po korak uz naš pomoć napravite ovu divnu kremu na zadovoljstvo vaših ukućana.

Za Creme brulee, potrebno vam je:

6 žumanjaka

6 kašika šećera

590 ml slatke pavlake

Kašičica ekstrakta vanile ili jedna mahuna

2 kašike smeđeg šećera

 

 

Žumanjke izmiksajte sa šećerom i vanilom da dobijete penastu i glatku smesu. Pavlaku zagrijavati do tačke ključanja.

U žumanjke uspite malo toplog mleka i promešajte, a zatim žumanjke uspite u ostatak pavlake i dobro promešajte. Ako se smesa previše zapeni skinite penu francuskom kašikom.

Smesu uspite u keramičke posudice ( ili u jednu veliku) a zatim posude poredajte u dublju tepsiju u koju ćete nasuti vodu do polovine posuda.

 

Pecite kremu od 20-30 minuta na temperaturi od 150 celzijusa.

Kad je krema gotova izvadite je da se malo prohladi, pospite je šećerom i karamelizujte ga brenerom ili u rerni na grill programu.

Korica bi trebalo da je hrskava i da krije divnu žutu kremu. 

 

Teslio.com

Nema objavljenih komentara. Budite prvi!

Objavite svoj komentar

You must be a member of this group to post comments. Join now!