Kulinarstvo

Marinade za bolji ukus mesa i povrća

Kategorija: Glavna
Tagovi: Marinade, Meat, Vegetable, Fish, Herb, Oil, Spices, Marinada, Meso, Povrce, Riba, Začinsko Bilje, Zacini, Ulje

Marinade su veoma bitne kada pripremamo meso, one daju ukus, mekoću… Donosimo vam nekoliko predloga za jednostavne marinade.

 

Azijska marinada za piletinu ili junetinu

¼ šolje soja sosa

1/3 šolje rižinog sirćeta

2 kašike ulja od susama

Sitno seckani beli luk

Kašika tostiranog zrna susama

Sitno seckani zeleni deo mladog luka

Meso isecite na prutiće, potopite u marinadu i ostavite u frižideru oko 2 sata. Ova količina marinade je dovoljna za kilogram piletine ili junetine. Kao prilog poslužite grilovano povrće ili rižu.

 

Marinada od čili papričice za piletinu ili svinjetinu

¼ šolje soka od limete

1 kašika meda

2 kašike ljutog meksičkog sosa

Jedna sušena čili papričica

So

Sve satojke izmiksjte prelijte preko mesa i držite u frižideru oko pola sata.

 

Marinada za ribu

Sok od svežeg limuna

Dve kašike majoneza

Jedna kašika svežeg korijandera

Kašika korice limuna

So i biber

Sve sastojke izmešajte i prelijte preko ribe, neka se marinira svega pet minuta, po mogućnosti bela riba.

 

Marinada od začina za povrće

¼ šolje maslinovog ulja

Jedno sitno seckano zrno belog luka

Kašika vinskog sirćeta

Kašika origana

Kašika timijana

Kašika ruzmarina

So i biber

 Sve dobro izmešajte prelijte preko sirovog povrća i marinirajte oko pola sata.

Najbolje paše uz gljive ili brokoli.

 

Teslio.com

Nema objavljenih komentara. Budite prvi!

Objavite svoj komentar

You must be a member of this group to post comments. Join now!