Kuvar
Kolac od sljiva na ciriski nacin - zürcher zwetschgengratin
Kolac od sljiva na Ciriski nacin
Sastojci:
1 kg sljiva
3 jaja
50 g putra
100 g secera
1 limun (sok i korica)
100 g griza
1 dl mleka
2 dl tecnog slaga
100 g mladog sira (quarka)
Cimet i secer
Priprema:
Rernu ugrijati na 180°C.
Sljive oprati, prepoloviti i izvaditi kospice.
Formu za pecenje namazati sa putrom i polovinu sljiva poslagati u nju.
Umutiti zumanjke, putar, secer, sok i koricu od limuna.
Dodati griz, mleko, tecni slag i quark.
Umutiti belanjke i oprezno sve zajedno izmesati.
Ovu masu preliti preko sljiva i peci ca. 35 minuta na sredini rerne (sa gornjom i donjom toplinom) na ca. 150 - 180°C.
Drugu polovinu sljiva narezati kao lepeze tj. polovinu sljive prerezati po sredini i onda jos jedan rez sa leve i desne strane od srednjeg reza i malo u rukama sljivu rasiriti kao lepezu.
Nakon 35 minuta izvaditi kolac iz rerne i preostalu polovinu sljiva poslagati po kolacu i posuti cimetom i secerom po zelji.
Kolac peci jos 25 minuta. Servirati toplo ili hladno.
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!