Pide :)

Kategorija: Glavna
Tagovi: Turska
12. mar. 2011.u 12:13
jafi
7 komentara

Specijalitet turske kuhinje u domacoj varijanti...Punjenje po zelji: mleveno meso, pizza punjenje, sir ili sta volite :)

Testo :

  •  100ml tople vode
  •  100 ml jogurta
  •  100 ml ulja
  •  20 g svezeg kvasca
  •  1 kasicica secera
  •  1 kasicica soli
  •  1 kasika margarina/ otopljenog ili onog za mazanje/
  •  500 g mekog brasna
  •  i po potrebi jos brasna

  • Nadev :)

  •  300 g mlevene junetine
  •  1 glavica crvenog luka
  •  1 paradajz
  •  po ukusu so, biber
  •  1 jaje
  •  malo ulja

    • Priprema:

    1. 1
      U toplu vodu staviti secer,
      dodati kvasac i sacekati da
      se rastvori.
    2. 2 PIDE /slika/504701/

      Dodati ulje, jogurt, so i
      polako dodavati brasno.
      Umesiti mekano testo
      koje se ne lepi za ruke.

    3. 3
      Ostaviti testo bar 2 sata
      da fermentise. Duzim stajanjem
      testo ce postati mekano,
      lako rastegljivo i supljikavo
      nakon pecenja.
    4. 4
      Pripremiti nadev:
    5. 5
      Na ulju prodinstati iseckani
      luk, dodati meso i dinstati
      desetak minuta.
    6. 6
      Paradajz oguliti i sitno
      iseckati te dodati u meso,
      prodinstati jos malo i
      zaciniti po ukusu.
    7. 7 PIDE /slika/504715/
      Nakon 2 sata, ukljuciti rernu
      na 250 stepeni i poceti
      pripremu pidea.
    8. 8 PIDE /slika/504745/
      Testo podeliti na 6 loptica,
      svaku lopticu razvuci i obliku
      elipse.
    9. 9 PIDE /slika/504771/
      Spojiti krajeve da se dobije
      izgled camca, podici bocne
      ivice i napuniti sa nadevom.
    10. 10 PIDE /slika/504793/
      Sloziti pide na podmazan pleh,
      premazati ivice umucenim jajetom
      i peci u zagrejanoj rerni do
      rumene boje.

    • Dzoli 12. mar. 2011.u 15:29
      O da.ovo fino fino izgleda sasvim.Probacemo:)
    • jafi 12. mar. 2011.u 16:21
      Hvala..Mnogo je ukusno:)
    • DZEKSON 13. mar. 2011.u 16:29
      Ovo mi se mnogo svidja.Sto ne ostavljas svoje recepte i na kuvaru?Poz
    • jafi 14. mar. 2011.u 10:45
      Ne mogu stavljati slike u Kuvar jer nemam opciju za slike..Samo mi stoji krstic i nista vise :(
    • DZEKSON 16. mar. 2011.u 17:33
      Kako ne mozes?Pisi ovima sa SC-a i objasni svoj problem.
    • jafi 17. mar. 2011.u 10:27
      Hvala na pomoci :)
    • paukovaca 3. apr. 2011.u 18:37
      vrlo fino i njami :)

    Prijavite se da biste objavili novi komentar