Teslio

Lisnate kiflice su moje miljenice.Ove sam mesila po receptu iz naseg casopisa Kisela testa i samo malkice ga izmenila.

Potrebno je:

600 gr psenicnog brasna

30 gr svezeg kvasca

1dl mlake vode

1 kasicica secera

2 dl kiselog mleka

5 jaja

1/2 margarina od 250gr

100gr kackavalja

1 kasicica soli

susam za posipanje

Podmesiti kvasac u mlakoj vodi sa secerom i malo brasna.Kad kvasac nadodje,zamesiti testo sa brasnom,kiselim mlekom,jajima/3 kom./ i zumancima/2 kom./ i kasicicom soli.Po potrebi dodati jos malo brasna,da testo bude srednje tvrdo.Ostaviti da naraste.Zatim ga podeliti na 8 delova i svaki razviti u krug.Premazati ih umucenim omeksalim margarinom i redjati jedan na drugi.Zadnji ne premazivati.Sve razviti oklagijom sto je tanje moguce,moja kora je bila precnika oko 65 cm.Seci na trouglice,na svaki staviti po komadic kackavalja i uvijati kiflice.Ja sam dobila 33 kom.Redjati ih u plehove i ostaviti da narastu.Premazati preostalim umucenim belancima,posipati susamom i peci u rerni zagrejanoj na 200 step.oko 15 min. sa ventilatorom,a malo duze bez.