Kuvar
Slani kolač
Potrebno je:
4 jaja
2 šoljice ulja (najmanje za kafu)
8 kašika kukuruznog brašna
2 kašike kukuruznog griza
8 kašika belog brašna
3 dl mleka
1 prašak za pecivo
pola kašičice bibera
so po potrebi (pola kašičice je dovoljno jer su neki donji sastojci dosta slani)
...................................................
150 gr sira (starijeg, slanog, ja koristim sjenički ili pljevaljski)
1 veća crvena mesnata paprika
5 čena belog luka
1 glavica crnog luka (srednje veličine)
100 gr kulena (umesto kulena možete staviti i nešto drugo-mesnatu slaninicu, domaću kobasicu i sl.)
Priprema:
Umutite jaja, dodajte ulje a zatim i sve ostale sastojke iz gornjeg dela. Potrebno je da sve lepo sjedinite da ne bude grumuljica. Činiće vam se možda retko, ali tako treba da bude jer kukuruzni griz kao i brašno nabubri prilikom pečenja.
........................................................
Sir izgnječite viljuškom. Papriku dobro operite, odstranite peteljku i semenke pa iseckajte na sitne kockice. Beli i crni luk iseckajte što je sitnije moguće. Kulen takođe iseckajte na kockice kao i papriku. Sve ove iseckane sastojke dodajte u smesu i sjedinite. Izručite u podmazanu tepsiju 28X20cm i pecite oko pola sata na 180°C. Kada kolač porumeni i blago se odvoji od zidova tepsije znači da je pečen.
Kada se prohladi kolač isecite ga na kocke i poređajte na tacnu.
Prijatno!
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!
Pozdrav!