Kupus kifle
22. феб. 2011.у 8:15
4 коментара
-
Testo:
- 1 kg brasna tip 400 meko
- 3 dl mlakog mlleka
- 2 dl mlake vode
- 2 kasicice secera
- 40 g svezeg kvasca
- 1/2 kesice praska za pecivo
- 2 dl ulja
- 1 kasika soli
-
Fil:
- 200 g margarina za mazanje/ Rama, Soft i sl./
- 3 zumanceta
- 1 kasika soli
- po zelji:300 g Feta sira ili 200 gr rendanog trapista ili sunka, kulen i dr.
-
Premaz:
- 2 belanceta
- po zelji: susam, kim
Priprema :
-
1
-
U malo toplog mleka staviti secer i dodati kvasac.
Sacekati 10 minuta da lepo nadodje. - 2
U posudu za mesenje dodati brasno i sve ostale sastojke i
nadosli kvasac, te umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke.
Ne treba ga puno mesiti ,jer ce biti zilavo. Prekriti ga krpom
i ostaviti 1 sat da nadodje i udvostruci kolicinu. - 3
Pripremiti fil: Umutiti margarin sa zumancima i dodati so.
Sir posebno izgnjeciti, a ako zelite mozete pripremiti i rendani
trapist sa nekim suvim specijalitetom/ sunka, prsuta, kulen i dr/. - 4
Ja sam pola spremala sa sirom, a pola sa rendanim trapistom
bez drugih dodataka. - 5
Posle 1/2 sata testo podeliti na2-3 dela, ja sam podelila na dva,
i kifle su bile vece. -
Svaki deo rastanjiti u pravougaonik debljine oko 3mm.Po celoj povrsini
testa premazati polovinu margarina i posuti sirom, ili trapistom i
pobacati suhomesnato. -
Uviti testo u rolat i seci uz pomoc tanjirica od soljica za kafu.
Seku se komadi u cik-cak odozdo na gore i obrnuto. Komadi su sirine 2cm. - 8
Slagati ih na nauljeni pleh i ostaviti ih desetak minuta na toplom.
To isto uraditi i sa drugom polovinom testa. - 9
Zagrejati rernu na 300 stepeni, smanjiti na 200 stepeni, premazati kifle
umucenim belancima i posuti susam ili kim. - 10
Peci ih u rerni na 200 stepeni do lepe boje.
Ove kifle pravim vec dugo i volimo ih sto su dugo mekane :)
-
DZEKSON 22. феб. 2011.у 17:35Mnogo su ti lepe,ja sam se namucila kad sam pravila ove kifle,i cini mi se da nisu ovako bile lepe.
-
Mici55 22. феб. 2011.у 17:41Odlicne,i ja ih tako pravim.
-
jafi 23. феб. 2011.у 8:57hvala vam...meni su one najlakse za pravljenje .
-
DZEKSON 23. феб. 2011.у 16:59Pametno,ja sam pravila po jednom receptu iz casopisa i bile su ukusne,ali bas su se *raskupusale*.
Пријавите се да бисте објавили нови коментар