Przeni oslic
U nasem kraju se ova riba dosta jede.Neko kaze,zato sto je jeftina,neko kaze da nam svasta "uvaljuju".Svejedno,meni se dopada zato sto je ukusna i nema mnogo kostiju.
Potrebno je:
1 kg oslica
5 kasika belog mekog psenicnog brasna
1 kasika zutog kukuruznog brasna
so,suvi zacin
pivo
ulje
Ribu i cistiti i prziti polusmrznutu.jer se lako skida koza,jednim potezom,a pri przenju se ne lepi za dno tiganja.Seci na parcad zeljene velicine i posoliti po ukusu.
Pripremiti mesavinu od brasna,soli i zacina po ukusu.U jednu ciniju sipati malo piva i svako parce ribe "provuci"kroz pivo,pa uvaljati u brasno.Tako brasno dobro prione,slican je efekat kao kad pravite smesu za pohovanje ribe.
Prziti na dosta ulja,na jacoj vatri,oko 10 min.sa jedne strane,pa jos 5-6 min.sa druge strane.Otprilike je dovoljno oko 20 min.
Sluziti sa kriskama od limuna i prilogom po ukusu.
Ako spremate vece kolicine ribe sami,za slavu npr,przite u dva tiganja i menjajte ulje posle dve ture przenja.
-
Dzoli 9. апр. 2011.у 17:43Ohohoho njam njam:)
Пријавите се да бисте објавили нови коментар