Ciriski rolat
Nisam sigurna zasto se ovako zove ovaj rolat.Recept je iz casopisa "Blic zena" i ko voli ukus cokolade bice zadovoljan.
Potrebno je:
5 jaja
5 kasika secera
2 kasike brasna
2 kasike kakaoa
1 kesica praska za pecivo
Za karamel:
120 gr secera
2 kasike vode
100 gr seckanih pecenih lesnika
Za fil:
2 kesice slaga od cokolade
125 gr maslaca
1 kasika secera u prahu
Pomesati brasno,prasak za pecivo i kakao.Penasto umutiti jaja sa secerom i postepeno dodati mesavinu praha.Testo izliti na papir za pecenje u pleh od sporeta i peci u rerni na 180 step. oko 15-20 min.Pecenu koru prevrnuti na cistu krpu i zaviti u rolat.
Uspinovati secer sa vodom i dodati seckani lesnik.Vruc karamel razliti na foliju podmazanu uljem.Kad se karamel stegne,samleti ga.Umutiti slag po uputstvu sa kesice,a odvojeno umutiti maslac sa secerom u prahu i sjediniti sa slagom.Na kraju dodati mleveni karamel i sve izmesati.
Odviti rolat i nafilovati ga sa 3/4 fila.Ponovo zaviti rolat i odozgo premazati ostatkom fila.
Moj zakljucak je da slag iz kesice treba umutiti sa manje mleka nego sto pise na kesici,da bi se dobila veca cvrstina krema.
-
Dzoli 6. мар. 2011.у 17:52Volim rolate i cinjenicu da se mogu praviti razni andevi an njega.A i mene bi zanimalo zasto se zove Ciriski..ako neko zna.U svakom slucaju zigleda ukusno:)
Пријавите се да бисте објавили нови коментар