Teslio

U nasem kraju se ova riba dosta jede.Neko kaze,zato sto je jeftina,neko kaze da nam svasta "uvaljuju".Svejedno,meni se dopada zato sto je ukusna i nema mnogo kostiju.

Potrebno je:

1 kg oslica

5 kasika belog mekog psenicnog brasna

1 kasika zutog kukuruznog brasna

so,suvi zacin

pivo

ulje

Ribu i cistiti i prziti polusmrznutu.jer se lako skida koza,jednim potezom,a pri przenju se ne lepi za dno tiganja.Seci na parcad zeljene velicine i posoliti po ukusu.

Pripremiti mesavinu od brasna,soli i zacina po ukusu.U jednu ciniju sipati malo piva i svako parce ribe "provuci"kroz pivo,pa uvaljati u brasno.Tako brasno dobro prione,slican je efekat kao kad pravite smesu za pohovanje ribe.

Prziti na dosta ulja,na jacoj vatri,oko 10 min.sa jedne strane,pa jos 5-6 min.sa druge strane.Otprilike je dovoljno oko 20 min.

Sluziti sa kriskama od limuna i prilogom po ukusu.

Ako spremate vece kolicine ribe sami,za slavu npr,przite u dva tiganja i menjajte ulje posle dve ture przenja.