Teslio

Potrebno je:

Za kolač:

7 belanaca

7 kašika šećera

7 kašika brašna

100 gr čokolade za kuvanje ''Menaž'' (može i neka druga sa 70% kakaoa)

150 gr lešnika

1 šoljica ulja (mala za kafu)

1 prašak za pecivo

Za fil:

7 žumanaca

125 gr putera

100 gr čokolade za kuvanje ''Menaž'' (može i neka druga sa 70% kakaoa)

3 pune kašike šećera

Za dekoraciju:

50 gr mlevenih lešnika

Priprema:

Čokoladu izrendajte na krupno rende. Lešnike ispecite u rerni vodeći računa da ne izgore, očistite od ljuske i iseckajte u secku ili sameljite na krupnije deliće.

Umutite belanca tako da napravite čvrst sneg, a zatim polako dodajte šećer, brašno, mlevene lešnike, čokoladu i prašak za pecivo, neprekidno mešajući špatulom ili mikserom na najslabijoj brzini. Podmažite pleh dimenzija 33x30cm puterom, pospite brašnom i sipajte pripremljenu smesu za kolač. Rernu zagrejte na 200°C i čim stavite kolač da se peče smanjite na 150°C i pecite 20 minuta. Za to vreme na pari skuvajte fil tako što ćete umutiti žumanca sa šećerom, dodati izlomljenu čokoladu i puter a zatim kuvati oko 5 minuta uz neprekidno mešanje drvenom varjačom kako ne bi zagorelo.

Kolač ostavite u plehu u kome ste ga pekli i preko njega ravnomerno premažite fil. Kada se ohladi isecite ga na kocke i poređajte na tacnu a preko pospite mlevene lešnike kao dekoraciju.

Prijatno!