Teslio

Torta od kokosa i ananasa 

Sastojci:

6 jaja

160 g secera

60 g kokosovog brasna

180 g brasna

1 velika konzerva kolutova ananasa

Za fil:

2 dl slatkog tecnog slaga

250 g Quarka sa 1,5% masnoce

2 kasike secera

2 kasike kokosovog brasna

Za ukras:

2 kasike kokosovog brasna

6 stangli tj. komada kokosa

komadici ananasa

cokolada

Sa mikserom penasto umutiti jaja i secer, dodati brasno i kokos i pazljivo izmesati sa zicom za mucenje ili iskljucenim mikserom. Okruglu formu obloziti sa papirom za pecenje i sipati umucenu masu. Peci na 180°C na sredini rerne ca. 30 minuta.

Ananas izvaditi iz konzerve i dobro ocediti, sirup ostaviti na stranu.

Umutiti mikserom slag, dodati secer, kokosovo brasno i quark i sve izmesati sa zicom za mucenje, staviti u frizider najmanje 30 minuta.

Ohladjen biskvit prepoloviti. Donju stranu natopiti polovinom sirupa od ananasa. Kolutove ananasa izrezati na polovine i slagati na donju koru. Preko ananasa staviti 2/3 fila. Gornju koru takodje natopiti sa restom sirupa i prekriti tortu.

Celu tortu obraditi restom fila i ukrasiti sa kokosovim brasnom, komadicima ananasa i kokosa.