Teslio

Celerom su stari Grci kitili boga Posejdona, a egipćani su ga smatrali lekom. Kod nas je danas pomalo zapostavljen i koristimo ga uglavnom u supama...

Potiče iz Južne Evrope, a do 17 veka se uopšte nije koristio kao hrana, samo u medicinske svrhe.

Celer se koristi ceo, od korena do lista, i svi delovi su veoma zdravi i niskokalorični.

 Veoma je dobar u snižavanju krvnog pritiska, a poznat je i kao čistač organizma jer je sjajan diuretik Sprečava nadimanje, i probavne smetnje.

Od vitamina bogat je viaminima K, C i B, sadrži kalijum, flnu kiselinu i bogat je vlaknima.

Što se tiče kulinarstva koristimo ga uglavnom u supama i bujonima, ili kao podlogu za neki dobar gulaš ili sos.

Celer je sjajna zdrava grickalica, isecite ga na prutiće pokapajte limunovim sokom i eto sjajne užine, ako ne volite sirovo povrće možete ga kratko blanširati i poslužiti sa sosom na bazi jogurta, senfa ili meda.

Napravite pire od celera uz meso ili neka bude glavna zvezda vašeg rižota.

U ovo predvalentinovsko vreme važno je napomenitu da se za celer veruje da je veoma jak afrodizijak. Neka se obavezno nađe u vašoj romantičnoj večeri.

Teslio.com