Teslio

Jagnjeci but, nije vazno koliko ga ima, jer ja meso skinem sa kostiju, pola ostavim za pohovanje a pola isecem na kockice uvaljam u brasno i proprzim na jakoj vatri da porumeni meso sa svih strana, meso izvadim na stranu. Kolika je kolicina mesa odprilike iseckati mlad luk, moze pola mlad i praziluk, vazno je da bude mlad luk ja stavim i perca, luk treba da dobije kristalni sjaj, dodam meso posolim pobiberim, alevu papriku, vegeta ili zacin C, vec sta koristite, nalijem vodu da dobro ogrezne i ostavim jedno 40 minuta da se krcka. Sa zelja skinem glavnu koru ili zilu, po sredini lista, poparim vrelom vodom, da bi iz zelja izasla gorcina iseckam i pomesam sa kuvanom jagnjetinom kuva se jos jedno 10 do 15 minuta. Sluzi se uz ovcije kiselo mleko. Iskljucivo stavljam samo zelje u kapamu.