Teslio

Američki nutricionista Majk Rasel preporučuje kojih "zagađenih" namirnica bi trebalo da se klonite kako biste sačuvali zdravlje. Pročitajte sastav žitarica pre nego što ih poslužite detetu za doručak...

Pirinčani kolačići

Možda su okarakterisani kao dijetalna hrana koju rado "hrskamo" kad smo na nemasnoj dijeti, ali nemojte se zavaravati da su zdravi. Pirinčani kolačići su ugljeni hidrati koji imaju glihemijski indeks 91 (čista glukoza ima 100) i u rekordnom roku će vam povećati nivo šećera u krvi. Međutim kad vam šećer padne i počnete da se tresete od gladi, verovatno ćete posegnuti za dodatnim obrokom. Što će vam na kraju krajeva otežati mršavljenje.

Fat-free dresing za salatu

Savršen primer kako se dobra hrana može pretvori u štetnu. Preliv za salatu savršena je kombinacija sirćeta (koji može da pomogne u kontroli šećera u krvi) i biljnih ulja (s esencijalnim masnim kiselinama, a ponekad i antioksidansima). Međutim, strah od masnoća naterala je proizvođače da učine dresing privlačnijim, pa su ga obogatili šećerom i kukuruznim sirupom, emulgatorima i ostalim tajnim hemijskim sastavima kako bi mu poboljšali ukus.

Seitan

Potiče iz Azije, a mnogi ljudi koriste ga kao zamenu za meso. Međutim za razliku od sojinih prerađevina, seitan je proizveden od pšeničnog brašna, odnosno glutena. Pšenični gluten je protein koji ponekad izaziva alergije, a u pšenici i njenim proizvodima nalazi se u malim količinama. Iako ne postoje istraživanja koja povezuju seitan i alergije na gluten ili njegovu nepodnošljivost, treba biti oprezan s konzumiranjem tog proteina jer može da podstakne alergijsku reakciju ili netoleranciju na glutenske proizvode.

Žitarice

Tu pripadaju obrađene i oljuštene žitarice i njihovi proizvodi. Nažalost, to je većina ugljenih hidrata na policama u prodavnicama. Rafinisane i obrađene žitarice obično se nalaze u obliku "zdravih" žitarica za doručak i kao testenina. Pirinču i ostalim oljuštenim žitaricama uklonjena su vlakna bogata vitaminima i mineralima preko potrebna za varenje, a kompanije su smislile kako da ih učine zdravijim, pa im naknadno ugrađuju spomenute nutrijente. Ali obično je reč o sintetisanima vitaminima i mineralima i sintetičkim vlaknima koje organizam teško ili skoro uopšte ne apsorbuje, a proizvođači svejedno tvrde da se radi o "celovitim" žitaricama.

Zaslađena pića

Ako odlučite da prestanete da konzumirate samo jedan proizvod s ove liste, to bi trebalo da budu sokovi. Prazne kalorije popuniće vaše masne jastučiće na stomaku, a istovremeno vam neće dati potreban osećaj sitosti. Pored toga, jednostavni šećeri sniziće vam dobar holesterol i povećati trigliceride (što su dva faktora rizika za bolesti srca). Šećeri će vas učiniti tromim i onemogućiti normalan oporavak organizma od vežbanja te će vam povećati rizik od brojnih hroničnih bolesti.

Griz i palenta

To su zapravo usitnjeni komadići zrna nastali preradom pšenice, odnosno kukuruza. Nutricionistički, nedostaje im značajnije doze vitamina i minerala i vlakana te nemaju esencijalnih masnoća. Nemaju ukusa, pa se često koriste masnoće, puter, mleko, pavlaka ili sir kako bi dobili na punoći ukusa i energetskoj vrednosti. Međutim ta kombinacija izrazito je pogubna za vaše krvne sudove, prenosi Večernji.

Riba

Što je riba viša u lancu ishrane, veća je mogućnost skupljanja žive u njenom telu. Iako su bogate omega-3 masnim kiselinama posebno su opasne tune, morski psi i lososi, zato valja biti posebno oprezan prilikom kupovine konzervi ribe.


Autor: Economy.rs