Teslio

Bugarska je zemlja sa veoma dobrom klimom za uzgoj raznovrsnih namirnica samim tim kuhinja ove zemlje je bogata i zanimljiva.

Veoma je teško zamisliti bilo kakvo bugarsko slavlje bez bogate trpeze, što je simbol plodnosti njihove zemlje.

Većinu jela spremaju u rerni ili na pari, prženje je kod bugara veoma retko, ali zato je jako popularno meso na žaru.

Meso je veoma zastupljeno, najviše svinjetina, zatim jagnjetina i piletina.

Od mlevenog mesa prave specijalite po kojima su Bugari veoma poznati ćufte i ćebapče. Mnogi poznati bugarski specijaliteti su poreklom sa orijenta (kao u stvari i kod nas). Punjene paprike, riža, musaka…

Bugari su veliki tradicionalisti još uvek u svojoj kuhinji koriste isto začinsko bilje kao i njihovi preci. Jogurt je jedna od najvažnijih namirnica za koji Bugari veruju da im daje dugovečnost.

Druga važna namirnica je hleb, kojem posvećuju puno pažnje, a jedno omiljenih jela je hleb sa feta sirom i malo paradajza.

Bugarska je veliki proizvođač kvalitetnih mlečnih proizvoda i veliki izvoznik vina. Najpoznatija vina su Dimiat i Mavrud, a rakija karakteristična za Bugarsku jeste mastika.

Teslio.com