Teslio

Današnji gost bloger SC kuvara je Astal, a predstavićemo je prigodinim receptom za badnju posnu pogaču. Danas je veoma teško napraviti balans izmedju običaja, tradicije i modernog.Ma koliko neki od nas bili urbani ili rustični, smatram…

Naš današnji gost bloger jeMignone, kojućemo ovog puta predstaviti sa receptom za prhke zvezdice kojim je ona česitala novogodišnje praznike posetiocima svog bloga. Dragi kulinari, uživajte! Dragi moji, da zaokružimo lepo ovu…

Ovo je recept za moju mladu prijateljicu Liketu,koja obozava pekarske kifle,a ja sam zaboravila da joj kazem za ovu mrsnu varijantu koju sam naucila da mesim od moje mame,a kasnije sam presla na eksperimentisanje sa drugim vrstama brasna i sa posnom…

Recept je od moje buduce prije.Svrstala bih ga u "Bakine kolace",tako je starinski,a to volim.Zgodno je da uz ovakve kolacice i kaficu sednete sa komsikom i prijateljicom i...ogovarate,naravno. Potrebno je za testo: 200 gr svinjske masti 3 kasike secera…

Ima puno recepata za ove pogacice,a ovo je nacin na koji sprema moja svekrva,meni ponajbolji. Potrebno je: 500gr kravljeg sira 500 gr margarina za mesenje 500 gr mekog brasna 1 kasicica praska za pecivo 1 jaje so-ako je potrebno susam,kim Umutiti omeksali…

Ovaj nas cuveni specijalitet,rekla bih etno specijalitet,moze se pripremati dvojako.U kosovskim kuhinjama preko kora pecenih pod sacem,preliva se rastopljen maslac,a u centralnosrpskim krajevima taj preliv je od kajmaka pomesanog sa izdrobljenim sirom.Recept…

Moj svekar je uvek govorio da je prava proja bez jaja,mleka,ali ja ne mogu drugacije da je zovem,ovo je moja projica,omiljeni dorucak mog supruga. Potrebno je: 1 solja domaceg kukuruznog brasna/solja je za 200ml tecnosti/ 1 solja mekog psenicnog brasna…

Ono sto me fascinira,jesu nasi stari recepti,a moja svekrva je prava riznica istih.Mantije je naucila da pravi od svoje svekrve koja je bila poreklom sa Kosova.I tako se neki recepti prenose sa kolena na koleno i nekada davno,mozete misliti,mozda i pre…

Za ove slatke kiflice potrebno je: 1/2kg svinjske masti 2 jaja 1kg brasna 1 prasak za pecivo 1 parce svezeg kvasca 1/4l mleka 1 kasicica secera pekmez prah secer za valjanje Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kasicicom secera i malo brasna. Umutiti mikserom…

Somuni ili lepinje 500 gr brasna za hljeb, ½ solje mlijeka, 1 ½ solja mlake vode, 2 supene kasike kvasca ili kocka svjezeg kvasca, 1 kasicica soli, 1 kasicica secera Ugrijati mlijeko, poseceriti I staviti kvasac, pricekati da fermentira.…