Teslio

Kakav je stav nutricionista o zimnici, odnosno ukiseljenom povrću? Koliko su te namirnice korisne, koliko se preporučuju, ko bi trebalo da ih uzbegava? Ukiseljavanje povrća je jedan od najstarijih načina konzerviranja povrća i ima dugu tradiciju,…

Kažu da će ova zima biti oštra, a jaka zima se lakše podnosi uz jaku hranu. Da li ste spremni? U Futogu se upravo održava tradicionalna privredno turistička manifestacija "Kupusijada". Ako niste stigli da odete do ovog mesta koje se…

Zima je vreme kada je izbor raspoloživih namirnica biljnog porekla dosta oskudan, pa se za duže čuvanje i korišćenje povrća i voća van sezone moraju koristiti različite metode konzervacije. Na običnoj temperaturi i u suvim i tamnim prostorima…

Potrebno je: 6 kg paradajza (paradajz mora da bude jabučar) 1 kg mesnatih, crvenih paprika 6 glavica crnog luka (srednje veličine) 5 češnjeva belog luka 2 veze peršuna bele zeleni 100 gr šećera 3 supene kašike soli kesica…

Svez i zdrav paradajz oprati u hladnoj vodi(to je vazno,jer paradajz treba da bude hladan kada se stavlja u boce),oljustiti i samleti.Posoliti po ukusu.Na 1kg paradajza staviti 1gr salicila.U poslednje vreme nerado se stavlja salicil za konzervisanje…

Od svoje majke sam maznula prastari kuvar iz njene mladosti.Ne znam ko je autor,jer je prvih nekoliko strana iscepano.Mozda sam i ja to uradila u jednom periodu svog zivota kad sam strasno mrzela hranu,ne secam se.Ali rado cu recepte iz njega podeliti…