Kuvar

Pekarske kifle sa integralnim brasnom

Категорија: Главна
Тагови: Pecivo, Kifla
1. нов. 2010.у 0:54
DZEKSON
2 коментара

Ovo je licno moja varijacija starih dobrih pekarskih kifli.Davno sam naucila da ih pravim od moje mame,koja je u to unosila veliku dozu humora,govoreci:*Kad ih ispecem,uzmem da pojedem najmanju,pa najvecu,pa jednu zato sto je mnogo kriva,a sledecu jer je prava,pa sledecu jer mi je pregorela....i pojedem pun pleh i nabijem kilazu.*

Ja sam,nadam se,bar u pravljenju ovih kifli prevazisla svoju mamu,jer su mi barem sve jednake.

Potrebno je:

500 gr belog mekog psenicnog brasna

300 gr integralnog psenicnog brasna

parce svezeg kvasca-40gr

1/2 l vode

2 soljice ulja

kasicica secera

so

 

Podmesiti kvasac sa malo mlake vode,secerom i malo brasna.Kad kvasac nadodje,zamesiti testo sa brasnom,ostatkom vode,uljem i soli po ukusu.

Ostaviti testo da nadodje,oko pola sata.

Premesiti testo,podeliti ga na 16 jufkica.Svaku jufkicu razvijati uzduzno i zavijati kifle.

Poredjati ih u pleh,ostaviti da malo narastu.

Premazati ih pre pecenja necim po ukusu,ja sam ovog puta *maznula*Kriskinu ideju.Premazala sam ih mesavinom vode,brasna i susama.

Postupak:

 

 

 

 

  • Moeller 15. јун. 2010.у 17:24
    Divno, bas me nasmija draga
    volim sve od integralnog brasna, pravim i ja razna peciva, mijesam brasna, dodajem, oduzimam, dok ne dobijem onaj ukus mmmmmmm
    Obavezno dodam mljevemo laneno sjeme, volim a i zdravo je.
    Prijatno
  • DZEKSON 15. јун. 2010.у 17:11
    Hvala,draga.

Објавите свој коментар

You must be a member of this group to post comments. Join now!