Ćufte u sosu

Kategorija: Glavna
Tagovi: Mleveno Meso, Paradajz Sos, Jaje
7 komentara

Ovo su ćufte koje se peku u rerni. Nema puno masnoće i stajanja kraj

šporeta, a ukus je isti.

Ćufte:

  •  400 g mlevene junetine
  •  100 g mlevene svinjetine
  •  50 g luka/ praziluk/
  •  po ukusu so, biber, persun
  •  1 jaje
  •  100g starog hleba
  •  malo kisele vode
  •  malo ulja
  • Sos:

  •  1 glavica crnog luka
  •  1 kasika brasna
  •  malo ulja
  •  150 ml paradajz soka
  •  malo vode
  •  po ukusu: zacin, mirodjija
  •  

    1. 1

      Spojiti meso, dodati hleb
      natopljen kiselom vodom
      tek da se malo ovlazi, zatim
      dodati luk, zacine i jaje,
      te sve to dobro smesiti.
    2. 2
      Praviti cufte i poslagati
      ih na pouljen pleh da
      se ne dodiruju.
    3. 3
      Pleh staviti u zagrejanu
      rernu i peci na 170 stepeni
      oko 25 minuta.
    4. 4
      Sos:
      Na zagrejanom ulju prodinstati
      iseckani luk do staklaste
      boje, dodati brasno i
      proprziti da malo pozuti,
      skloniti sa ringle i polako
      dodavati paradajz sok uz
      neprestano mesanje da se
      ne stvore grudvice.
      Vratiti sos na umerenu ringlu,
      dodati zacine po ukusu, ja dodam i
      malo secera i sve ostaviti
      da dobro prokrcka…
      Ako vam je sos gust, doliti
      malo vode, promesati i
      ubaciti cufte da se
      prokrckaju.
      Sve ovo raditi na najmanjoj
      temperaturi da samo malo krcka…
    5. 5
      Ispecene cufte ubaciti
      u sos, napravljen po zelji,
      i prokrckati jos 15 minuta

     

    • Dzoli
      E to nisam pravila u rerni, mada zasto ne bi moglo:)
    • paukovaca
      obecava, probacu :)
    • jafi
      Nama su iste kao i przene, a manje posla :)
    • paukovaca
      Danas sam ih spremala za rucak. Fantasticne su. Nisu masne, bas kako treba.
      Jedino sto sam malo izmenila recept: dodala sam 2 kasike prezli u fil, pa sam na kraju pri oblikovanju i uvaljala cuftice u prezle, i poredjala ih u vatrostalnu posudu.
    • paukovaca
      p.s. i hleb sam stavila u fil kao po receptu.
    • jafi
      Hvala puno :)
    • SaraNiko
      Nekako mi izgleda da je mala kolicina sosa, kako bi cufte prokrckalo u tome?

    Prijavite se da biste objavili novi komentar