Karamel kolac

Kategorija: deserti,torte,kolaci
Tagovi: Kolac, Karamel
4 komentara

Za moju Micu,recept sam preuzela iz jednog naseg casopisa i samo malkice ga promenila

Potrebno je:

za patispanj:

5 jaja

8 kasika secera

6 kasika mlevenih oraha

2 kasike prezle

3 kasike brasna

3 kasike mlake vode

1 prasak za pecivo

 

za serbet:

100ml vode

100gr secera

 

za fil:

500 gr secera

1l mleka

250gr putera

100gr mlevenih oraha

6 kasika brasna

 

Pravimo patispanj tako sto odvojimo belanca od zumanaca.Mikserom zumanca mutimo sa secerom,a onda dodamo preostale sastojke i promesamo varjacom.Mikserom mutimo belanca i dodamo masi,lagano izmesamo varjacom.Pecemo u pravougaonom plehu na 180 step.,20-ak minuta,zavisno od rerne.

Vruc patispanj prelijemo hladnim serbetom ili obrnuto.Serbet se kuva da kratko provri.

Priprema fila:

U litar mleka stavimo brasno,kao kad spremamo puding.

U drugoj serpi topimo 500 gr secera.Kad se secer otopi,manjim delom prelijemo 100 gr mlevenih oraha,dobro izmesamo i izrucimo na alu-foliju da se ohladi.

U serpu sa mlekom i brasnom,neprekidno mesajuci zicom,dodamo preostali topljeni secer.Kuvamo dok ne dobijemo zeljenu gustinu,uz neprekidno mesanje.Ostavimo da se ohladi.U ohladjeni fil dodamo umuceni puter i prethodno samleveni karamel sa orasima/kao za grilijas/ i umutimo mikserom.

Preko patispanja nanesemo fil.Mozemo ostaviti malo fila i spricem za torte ukrasiti odozgo.Takodje,mozemo malo prelivati kolac topljenom cokoladom.

 

 

 

  • kopiR
    Dzeki, volim i ja karamelu!Ovako divan kolac meni napravi u duploj meri molim et.

    Veliki pozdrav!
  • DZEKSON
    Volim i ja vas obadve,ha,ha!!!Pravicu kad jednom dodjete kod mene???
  • sorayaa
    divno!!!!
  • COKTA
    posto mi prekosutra kumcad iz inostranstva dolaze bas cu sutra ovaj kolac na napravim.

Prijavite se da biste objavili novi komentar
DZEKSON
SERBIA
*******************