Teslio

Ovo je stara srpska brza pogaca.Majstor je moja svekrva,a ja se nadam da sam dostojan naslednik.

Potrebno je:

500-600 gr brasna

kasicica soli

mlaka voda,oko 300 ml

1 kasicica praska za pecivo ili sode bikarbone

Zamesiti testo od brasna izmesanog sa praskom za pecivo,solju i mlakom vodom.Ako se koristi soda bikarbona,rastvoriti je sa hladnom vodom.Testo treba da bude meko kao za hleb.Dobro ga izraditi.Od testa rastanjiti pogacu u velicini najvece plotne na sporetu.Od ove kolicine testa dobiju se dve manje pogace.Zapeci pogacu na plotni i sa jedne i sa druge strane.Plotna treba da je umereno zagrejana.Istrugati nozem zagorele delove.Zagrejati rernu  i peci na resetki od rerne na 200 step.,20-25min.

Sluziti sa sirom.