Teslio

Kada je bilo vec previse onih koji su pitali kako se spremaju posne corbe,jela,kolaci,monahinja Atanasija Rasic iz manastira Rukumije je pocela da objavljuje knjizice dzepnog formata.Ovo je jedan od njenih recepata.

Potrebno je:

500 gr svezih sampinjona

1-2 glavice crnog luka

ulje

1 sargarepa

1 koren od persuna

1 koren celera

1 vezica persunovog lista

1 limun

2 kasike brasna

biber,lovor,so,zacin,morski orascic

Crni luk sitno iseckati i uprziti na ulju.Dodati pecurke iseckane na listice,sargarepu,persun i celer isecene na kolutove.Kada se sve malo prodinsta,dodati brasno i naliti sa dva litra vode.Staviti biber,lovor,so i zacin po ukusu.

Kuvati corbu oko pola sata,skloniti je sa sporeta,zakiseliti sokom od limuna,dodati malo rendanog morskog orascica i zaciniti seckanim persunom.

Sluziti sa odvojeno skuvanom posnom testeninom.