Teslio

Cacine kiflice sa sirom

Ja kiflice toliko volim , da sam jedne morala da nazovem po sebi. Nemojte misliti da sam prepotentna, to je od prevelike ljubavi. Nisam izmislila nista novo, samo sam prosirila i usavrsila recept za prve kiflice koje sam naucila da mesim, Kiflice sa sirom, ciji je recept vec u albumu i tako su nastale ove fine kiflice koje sam pravila cerki i zetu za put na more. Nadam se da ce vam se dopasti.

Potrebno je za testo:

1,2 kg brasna

50 g svezeg kvasca

500 ml mleka

1 casa jogurta (200 ml)

1/4 l ulja

2 kasicice soli

1 kasicica secera

2 jaja


Za fil:

1 jaje

oko 300-350 g sitnog sira


Za premazivanje:

1 jaje, susam, laneno seme
i jos oko 150 g margarina

Kvasac podmesiti u polovini mlakog mleka, sa kasicicom secera i malo brasna.

Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brasnom i ostalim navedenim sastojcima. Kad testo pocne da se odvaja od ruku, pokriti ga i ostaviti da naraste. Letnje je vreme i to se desi vrlo brzo.

Testo premesiti, podeliti na 3 dela i od svakog dela razviti krug od oko 50 cm precnika. Od svakog kruga iseci po 16 kiflica. Ako zelite manje kiflice, testo podelite na 4 dela, isti postupak.

Filovati i zavijati kiflice i ostaviti na papiru za pecenje u plehu da narastu.

Kad narastu, ukljuciti rernu na 200 stepeni. Kad se rerna zagreje, kiflice premazati umucenim jajetom, posipati susamom, lanenim semenom, ko sta voli i uz svaku kiflicu staviti po mali komadic margarina.

Peci na 200 st. oko 25 minuta.

Ako vam ostanu za sutra, meke su ko dusa.

Prijatno!