Pogaca sa sirom i ajvarom
Pocelo je tako sto sam htela da umesim neke puzice-rolnice koje sam videla u "Posalji recept", a zavrsilo se tako sto sam napravila pogacu!
Potrebno je:
700 g brasna
30 g svezeg kvasca
1 kasicica secera
2 kasicice soli
4 dl mleka
1 jaje
300 g sitnog sira
4 kasike ajvara
1 jaje za premazivanje
mesavina susama, lanenog semena i kima za posipanje.
Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kasicicom secera i malo brasna.Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brasnom, nadoslim kvascem, jajetom i solju. Ostaviti pokriveno testo da naraste.
Naraslo testo razviti u pravougaonik do debljine oko 5 mm i premazati filom od pomesanog sira i ajvara. Uviti testo u rolat, napraviti krug i iseci na kriske, ostavljajuci 1 cm do ivice neisecen. Svako drugo parce prebaciti unazad. Od krajeva rolata iseci ostatke i staviti ih u sredinu pogace. Ostaviti u tepsiji br.28 da naraste.
Premazati jajetom, posipati mesavinom i peci u rerni na 200 st. oko 35-40 min.
Testo je prilicno meko, pa mozda vizuelno nije mnogo efektno, ali je pogaca mnogo ukusna.Ko ne voli previse fila, dovoljno ce biti i 200 g sira.
Prijavite se da biste objavili novi komentar