Posni kroasani
Za ove posne slane, prazne kroasane potrebno je:
- 500 gr brašna
- 250 ml kisele vode ili sojinog mleka
- 25gr svežeg kvasca
- 50 ml ulja
- 1 kašičica soli
- ½ kesice praška za pecivo
- 100 gr margarina
U mlaku kiselu vodu staviti kvasac, kašičicu šećera i malo brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Podmesiti testo sa brasnom izmesanim sa praskom za pecivo, nadoslim kvascem, uljem i solju.
Ostaviti na toplom da naraste.
Nadošlo testo podeliti na tri jednaka dela. Svaki deo podeliti na 3 jufkica. Razviti jednu jufkicu na oko 15 cm. Premazati je sa margarinom. Razvući i drugu jufkicu,takođe je premazati sa margarinom i staviti je preko prve premazane jufkice.Premazati margarinom i drugu razvijenu jufkicu i staviti trecu preko nje. Tako dobijeno testo razvući u krug sto tanje mozete. Testo iseći na 8 jednakih trouglova. Uvijati kroasane. Ako zelite, mozete ih filovati posnim sirom, a ja sam pravila prazne. Ponoviti postupak i sa preostalih 6jufkica. Kroasane stavljati u pleh podmazan uljem i ostaviti ih da narastu.
Preostali margarin otopiti i premazati kroasane.Peći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 200 st.
Prijavite se da biste objavili novi komentar
