Sastojci za 6 osoba

Priprema

1. Iz 4 jajeta odvojiti zumanca od belanaca, pa belanca umutiti u cvrst sneg, a zumanca penasto umutiti sa 120 gr secera u prahu. Smesi od zumanaca dodati brasno a zatim energicno umesajte trecinu snega od belanaca.Potom neznim pokretima umesajte preostali sneg od belanaca.
2.Dobijenu smesu sipajte u kalup dimenzije 20cmX30cm, prethodno oblozen papirom za pecenje i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180*C.
Pecenu koru prevrnuti na krpu posutu s malo secera, ukloniti papir za pecenje i uvijte je u rolat. Ostavite da tako odstoji nekoliko minuta pa ga odmotajte.
3.Preostalo jaje umutiti sa preostalim secerom u prahu i kuvajte na pari dok se ne zgusne.Dodajte kafu, razmucenu u brendiju,pa sklonite sa pare i nastavite da mutite dok se smesa ne ohladi.
4.Omeksali puter staviti u posudu pa ga mutite dok ne postane penast, pa u njega umesajte krem od kafe.
5.Namazite pecenu koru sa kremom od kafe,urolajte pa prebacite u frizider na nekoliko sati. Pre posluzenja rolat mozete posuti secerom u prahu.
Prijatno