Zapecena boranija

Categories: uncategorized
Tags: Rucak

Zapecena boranija

Jelo koje je moja mama meni vrlo cesto spremala dok sam zivela kod kuce. Ja ga nisam davno pravila…do danas.

Zapecena boranija

Sastojci za 4 osobe

1 kg ociscene zute boranije
1 veca glavica crnog luka
3-4 cena belog luka
1 zelena,ljuta papricica
1 veca sargarepa, isecena na sitnije kockice
2 veca oljustena i isecena na kockice,paradajza
po izboru meso, moze i bez mesa
4 komada jaja
500 ml mleka
4 kasike gustog (grckog) jogurta ili kisele pavlake
po ukusu soli, bibera, vegete Natur
2-3 kasike sveze seckanog persuna
2-3 kasike ulja

Priprema

  1. Boraniju oprati i ocistiti i iseci na polovine, ako su dugacke,iseci ih na tri dela.
  2. Na ulju proprziti sitno seckani luk,kada postane staklast, dodati sargarepu i beli luk, i sitno seckanu zelenu papriku,proprziti nekoliko minuta pa dodati isecen paradajz i sa paradajzom dodati ociscenu i isecenu boraniju,promesati dodati malo vode,poklopiti i na tihoj temperaturi dinstati dok boranija ne omeksa,povremeno dodavajuci po malo vode.
  3. Ja sam koristila suva mesnata rebra, koja sam prvo prokuvala u vodi i tu vodu bacila i onda dodala u boraniju i dinstala ih zajedno sa boranijom..
  4. Omeksaloj boraniji dodati zacine,vegetu, biber, svez persun, sve dobro promesati, pa sipati u vatrostalnu ciniju ( najbolje je ako imate zemljanu sa poklopcem).
  5. Umutiti zicom jaja, dodati mleko i gusti jogurt/kiselu pavlaku i preliti preko boranije.
  6. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko pola sata poklopljeno, otklopiti i peci jos petnaestak minuta,dok ne dobije finu rumenu boju.

Prijatno

Posluživanje

Zapecenu boraniju mozete praviti i bez mesa. Ovakvu boraniju posluziti sa zelenom salatom.

No comment.


Please login to post a comment
Pomoravka
CANADA
vesela i srecna zena