Teslio

Croissant - polumesec...

Kratka istorija:

Ovo francusko pecivo, napravljeno je od lisnatog testa. Kroasan je prema istorijskim zabeleškama, nastao u Austriji, za vreme invazije turaka na Beč, davne 1683. U znak sećanja na odbranu od Osmanlija, austrijski kuvari su napravili kroasan i oblikovali ga u polu-mesec, koji asocira na turski simbol.

Kroasani se mogu naći u različitim veličinama i oblicima, punjeni različitim sastojcima, i naravno, mogu biti i slatki i slani. Mogu se filovati sirom, šunkom, lešnicima, čokoladom, kečapom i drugim.

Danas sam našao jedan jedinstven recept na Youtube-u, prethodno odgledavši nekoliko francuskih, i način izrade ovog testa od ove domaćice je po svemu drugačiji nego kako to Francuzi, rade. Dok oni tuku margarin oklagijom, ova domaćica renda zaledjeni margarin izmedju svakog dela testa.

Elem, ostaviću Vama da vidite kako ona to radi njen recept za kroasan

Sastojci:

• 1/2 kvasca
• 1,5dl toplog mleka
• 1dl vode
• malo ulja
• 2/3 margarina
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• žumance
• 2 kašike mleka
• 2 kašike ulja

Na autorkinom sajtu možete naći kako ona priprema kroasan