Teslio

Nastavljamo da vam donosimo male kulinarske savete koji mogu da vam pomognu u pripremanju vaših delicija.

Recepti su vam jedina smernica, ali nisu "Sveto pismo". Budite slobodni da menjate, dodajete i oduzimate stvari pos vom ukusu. Ako volite oregano, a ne volite timijan koji po receptu ide u jelo, vi koristite origano.

Nedeljno, dugo dinstano ili lagano pečeno goveđe ili svinjsko pečenje može da se iskoristi za mnoga druga jela pa čak i za sendviče tokom cele sedmice

Nikada ne sipajte ulje u vodu gde ćete kuvati testeninu. Ulje će sprečiti da se kasnije soos lepo zalepi za kuvanu testeninu.

Ako pečete šnicle “na naglo” obavezno ih malo posušite kuhinjskim ubruzima da pokupite neželjenu tečnost koja može prouzrokovati da se meso kuva, a ne prži pa može biti žilavo.

Neka vam ne bude žao dati novac za dobro maslinovo ulje. Koristite ga kao začin nikako za prženje ili dinstanje. Samo kap dobrog ulja može da obogati ukus vašeg jela.

Sok od citrusa u marinadama može da napravi da vam meso bude mekano, a isto tako možete jelo da obogatite sa malo kiseline i svežine od samo par kapi limuna.

Nastaviće se…

Teslio.com