Kategorija

Nema objavljenih kategorija
Biljka koju su voleli u starom rimu
Morač ili komoračje biljka veoma intenzivne arome, i mnogo lekovitih osobina. Pomalo podseća na mirođiju po listićima ali su stabljike mnogo veće.Možemo koristiti listove, koren i semenke. Morač je jako zdrava biljka, odlična u borbi protiv…
Foodie
1. feb. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Fennel, Herb, Spice, Health, Komorac, Morac, Biljka, Zacin
Druga strana poznatog začina
Peršun je verovatno jedan od najčešćih začina u našoj ishrani, a pored njegove prepoznatljive arome i blagog ukusu odlikuju ga i mnoge lekovite osobine. Peršun nam je dostupan cele godine, možemo ga uzgajati u saksijama,…
Foodie
31. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Parsley, Root, Leaf, Spice, Herb, Persun, Zacin, Biljka, Koren
Izvor zdravlja i ukusa u kariju
Kada se spomene kari nama na um uglavnom pada Indija, gotov začin u prahu koji se može kupiti u svim prodavnicama ili gotovo jelo. Kari je naime mešavina začina koja se zove masala. Svaki indijski kuvar ima svoju mešavinu začina i ne…
Foodie
30. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Curry, Dish, Spice, Masala, India, Health, Indija, Kari, Zacin, Zdravlje
Njegovo visočanstvo biber
Možete li bilo koji obrok zamisliti bez bibera? Ovaj začin je pored soli najčešći u našim jelima i ručku bez bibera uvek “nešto fali”. Biber je biljka puzavica poreklom iz indonežanskih tropskih šuma. U prirodi…
Foodie
28. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Spice, Herb, Health, Biber, Crni, Biljka, Zacin, Zdravlje, Black Pepper
Slačica za senf i za lek
Slačica je biljka od koje se pravi senf, medonosna je i pčele je veoma vole. Bogata je omega 3 kiselinama, mineralima i vitaminima. Slačica je u narodu poznata i po imenima gorušica, senf, mustrada, ardalj, ognjica… Postoje crna I bela,…
Foodie
27. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Mustard, Herb, Spice, Health, Slacica, Zacin, Biljka, Senf, Zdravlje
Ruska zmijska trava
Estragon je biljka u narodu poznata pod imenom zmijska trava. Poreklom je iz Rusije i Mongolije, danas je rasprostranjena svugde, jer je uglavnom samonikla biljka. Intenzivnog je mirisa i ljutkastog ukusa sa malom dozom gorčine. Najkvalitetniji estragon…
Foodie
26. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Tarragon, Spice, Russia, Herb, Biljka, Estragon, Zmijska Trava, Zacin
Začin za sve
Piment je začin preklom iz Južne Amerike gde ga i danas najviše ima. Izgledom najviše podseća na malo krupniji biber, ukus mu je gorkast, liči na kombinaciju karanfilčića, cimeta i muskatnog oraščića. Upravo iz tog razloga…
Foodie
25. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Pimento, Spice, Piment, Zacin
Univerzalni lek iz vaše kuhinje
Đumbir je koren koji vodi poreklo iz Azije, više od 3000 godina se koristi kao lek i kao začin. Veoma je pikantan , a njegv miris podseća na limun. Đumbir ima mnoge lekovite osobine. Bogat je belančevinama, biljnim vlaknima, biljnim mastima,…
Foodie
24. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Ginger, Root, Spice, Healthy, Đumbir, Koren, Zacin, Zdravlje
Kurkuma – čudo prirode
Istočnjačka, posebno indijska kuhinja ne mogu se zamisliti bez ovog začina. Kurkuma se kao začin koristi gotovo 2500 godina, a veoma često se koristi i kao lek. Kurkuma je biljka iz porodice đumbira, a od njenog korena dobije se prah zlatnožute…
Foodie
23. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Tumeric, Spice, Root, Curry, Healthy, Kurkuma, Koren, Zacin, Kari
Kajensko ljuto čudo
Kajenski biber je začin koji se dobija od sušenih čili papričica. Još ga poznajemo i pod imenom crveni ili gvinejski biber, a naziv je dobio po gradu Kajenu u Francuskoj Gvineji. Moglo bi se reći da je ovaj začin tradicionalni začin…
Foodie
21. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Cayenne, Pepper, Spice, Healthy, Zacin, Biber, Kajenski, Zdravlje
Radosna biljka
Majoran je biljka poreklom iz Azije i severne Afrike, a raste na sunčanom mestu. Veoma je jak začin, pomalo nalik origanu. Cveta od juna do septembra, abolje ga je brati pre nego procveta. Slatkastog je pomalo cvetnog mirisa, koji podseća na peppermint.…
Foodie
20. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Marjoram, Herb, Healthz, Spice, Majoran, Mazuran, Biljka, Zacin
Žalfija za zdravo grlo i savršen ukus
Žalfija je biljka koju uglavnom koristimo kao lek, u vidu čaja za ispiranje bolnog ždrela, ali žalfija je isto tako savršen zimski začin, koji se lepo slaže sa mesom i čorbama, isto tako žalfija je najzahvalnija biljka za uzgajanje u zatvoreneom…
Foodie
19. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Sage, Herb, Healthy, Spice, Zalfija, Kadulja, Biljka, Zacin
Origano - puno više od začina za pizze
Origano je najpoznatiji kao začin za pizzu i jela od paradajza. Jedan od retkih začna čija je aroma jača u sušenom nego u svežem obliku. To je biljka intenzivnog ukusa i mirisa, a osim u ishrani može se koristiti i u kozmetici za negu tela,…
Foodie
17. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Oregano, Tea, Herb, Spice, Healthy, Origano, Zacin, Biljka
Začin koji leči sve osim smrti!
Kim je jedan od najstarijih začina. Još je u starom Egiptu bio je popularan i kao začin i kao lek. Koristio se kao lek za bolesti probvnog trakta, za lečenje kašlja i ublažavanje bolova. Poznata je njegova primena u borbi protiv alergija,…
Foodie
16. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Cumin, Spice, Healthy, Kim, Zacin, Zdravlje
1 komentar
Zvezda među začinima
Zvezdasti anis je stablo poreklom iz Kine. Mirisom je dosta jači od anisa, topao je i slatkast. Ljutkastog je ukusa sa mlo gorčine. Koristimo ga kao začin za uglavnom slatka jela. U Kini on ima daleko širu primenu, njime začinjavaju čak i…
Foodie
14. jan. 2013.
Kategorija: Glavna
Tagovi: Star Anise, Tea, Candy, Spice, Zvezdasti Anis, Bomboni, Čaj, Zacin