Pravila sam je pre 3 nedelje po receptu od kangaroos (http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/7159/madjarica ), i pola mi je jos u zamrzivacu nepojedeno.
Na izgled nije uopste ovako lepa, ali je ukusna. Ali ja ipak nisam zadovoljna. Postavicu slike moje madjarice da je vidite i ocenite ipak.
Inace, pravila sam korice po jednom dobrom savetu jedne ucesnice foruma (zaboravila sam koja je to bila) - isece se od papira za pecenje kolaca mera 20x30cm, i po toj meri se razvuce testo na tom papiru, i onda vrlo lako prebaci na preokrenut pleh. Moj jedini problem kod korica je bio taj sto ipak nisam uspela da razvucem 5 korica od mase za testo vec samo 4. Jedva sam razvukla prvu koricu koja je bila zadovoljavajuce tanka i posle pecenja ok, ali sledecu koricu sam morala da krpim, i onda se naljutila i odustala od 5 korica, pa uradila sa 4.
Fil mi je cureo dok sam filovala Madjaricu, pola fila sam zato iskoristila za oblande, i tako.
Ja cu ovde postaviti jedan jako dobar recept za madjaricu.Glavno pravilo kod ovih pita je to da se u kore ne stavlja puter vec mast,od 300 g brasna mozes dobiti 4 korice na plehu tvoje velicine,a od 600g brasna,mozes dobiti 5,6 korica na onom najvecem plehu sto imas od sporeta.Bitno je jako da kada delis testo,svaka jufkica bude iste velicine,ja merim na vagicu.Isto tako ih razvaljam na pek papir,mnogo je lakse.Prvo uzmes jufkicu i nju moras da napravis u pravougaonik,da je izravnas rukama sa jedne i druge strane i lagano oklagijom razvlaciti,prvo sa jedne,a onda sa druge strane.acu vam jedan dobar recept,tj osnovu...korice koje ja uvek pravim i 5,6 vrsta filova sa kojima mozete da premazujete korice.
Kremu sam kuvala na razne nacine i nije mi se nikad razlivala,mora dobro da se ukuva.
Ako budes jednom htela da je pravis,obrati mi se pomocicu ti od srca.
Veliki pozdrav ti saljem.
