Kuvar
Leca/socivo sa dve vrste pasulja
Oct 18, 2010. at 9:29 AM
Dan za varivo bez mesa, moramo nesto i sa kasikom.
Sastojci
| 2 kasike (10ml) | ulje |
|---|---|
| 2 manje glavice | iseckanog crnog luka |
| 3-4 cesnja | propasiranog belog luka |
| 1 kasika | sitno seckanog djumbira |
| 2 manje | sitno seckane sargarepice |
| 1 manja | sitno seckana zelena papricica |
| 1/2 struka | sitnije secenog praziluka |
| 4 kasicice | kari (curry) sos (moze i bez) |
| 1 konzerva (796 ml ) | paradajza, ako nemate, stavite 3 veca paradajza,oljustenih od kozice |
| 1.5 l | povrtnog temeljca (ili vode sa kockom za supu) |
| 500 ml | vode |
| 120 gr | nekuvane, crvene lece (socivo) |
| 350 gr | kuvanog slanutka/leblebije |
| 300 gr | kuvanog crvenog/braon pasulja (moze iz konzerve) |
| 300 gr | kuvanog crnog pasulja (moze iz konzerve) |
| 1 kasika | sveze nacedjenog limunovog soka |
| 1 kasika | sitno secenog korijandera |
| po ukusu | vegete, bibera, soli,lovorov list |
Priprema
- U vecoj serpi sipati ulje po vasem izboru pa dodati sitno naseckan crni luk, propasirani beli luk, sitno seckani djumbir,sitno seckanu sargarepu i zelenu papricicu, prazi luk i ako koristite kari sos i sve to prziti dok ne omeksa, oko 5 minuta, ili malo duze.
- Dodati paradajz,temeljac i vodu i dodati ociscenu i opranu crvenu lecu, ako nemate crvenu, stavite koju imate,pustite da provri, pa smanjite na osrednju temperaturu i kuvati 20 minuta.
- Dodati crveni/braon pasulj, slanutak/leblebije, lovorov list, dodati zacine po ukusu i kuvati jos 15 minuta.
- Zaciniti limunovim sokom i svezim korijanderom.
Prijatno
Posluživanje
Ovo je veca kolicina, koju mozete da podelite u manje posude i da zamrznete do dve nedelje. Ako zamrzavate, nemojte stavljati limunov sok i korijander,to dodajte kada prokuvate corbu od lece.
Da najlakse ocistite paradajz od ljuspica je preliti ga vrelom vodom i momentalno ga staviti u posudu sa hladnom vodom.
Recept iz magazina “Canadian Living”
No comment. Be the first one.
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!