Kuvar
Piletina sa limunom i ruzmarinom u sosu od belog vina
Nov 5, 2010. at 2:04 PM
Jos nikada lepsu i socniju piletinu nisam jela od ove.
Sastojci za 4 osobe
| 8 komada | bataka |
|---|---|
| 4-5 kasika | maslinovog ulja |
| 3 cena | belog luka |
| 1 limun | naribana korica i sok |
| 2 kasike | sveze iseckanog ruzmarina (mozete zameniti sa 2 kasicice suvog |
| 1/2 kasicice | rendanog djumbira |
| 1 kasika | dizon (dijopn) senfa |
| po ukusu | sveze mlevenog bibera, vegete Natur |
| 175 ml | pileceg temeljca |
| 100 ml | belog vina |
| 1 kasika | brasna |
Priprema
- Batke oprati pa im oguliti kozu i staviti ih u zdelu.
- Na sitno rende naribati koricu limuna pa ga iscediti i dodati piletini,takodje narendati djumbir, propasirati beli luk, iseckati svez ruzmarin, kasiku dijon senfa i sve to dobro izmesati sa piletinom. Ostaviti da odstoji pola sata.
- U tiganj/tavu staviti maslinovo ulje, zagrejati ga pa dodati mariniranu piletinu i prziti na veoma tihoj vatri dok ne porumeni.
- U zdelu gde je bila piletina dodati 175 ml pileceg temeljca, dodati kasiku brasna, sve dobro umutiti da nemate grudvica pa dodati belo vino. Tome dodati sveze mlevenog bibera i vegetu Natur i naliti vec proprzenu piletinu.
- Pustiti da provri pa onda smanjiti temperaturu na minimum, poklopiti i ostaviti da se krcka dvadesetak minuta, Piletina ce se posle toga odvajati od kostiju.
- Poslagati piletinu na tanjir, pa preliti sa umakom od vina, koji se dosta zgusnuo.
Prijatno
Posluživanje
Posluziti uz pire krompir ili kuvani pirinac sa zelenom salatom.
No comment. Be the first one.
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!