Kuvar
Letnja krema sa sumskim vocem
Nov 6, 2010. at 4:08 AM
Vrlo fina i kremasta poslastica
Sastojci
400 gr | jagoda |
---|---|
100 gr | malina |
100 gr | kupina |
100 gr | borovnica |
300 ml | vode |
500 gr | guste kisele pavlake (moja je bila sa 14% masnoce) |
100 ml | mleka |
5 kasika + 70 gr | secera |
5 punih kasicica | zelatina (oko 14gr) |
Priprema
- Podeliti jagode na pola pa ih izgnjeciti viljuskom ili onom zicom sto pravite pire krompir. Dodati 300 ml vode i 5 kasika secera, pustiti da provri, pa procediti i baciti ostatak pulpe od jagoda.
- 2 kasicice zelatina potopiti u hladnu vodu da omeksa i onda dodati omeksali zelatin u vruc sirup od jagoda, i mesati dok se zelatin ne otopi.
- Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperati ( ja sam ga hladila u ledenoj vodi, nemojte to da radite,meni zbog toga nije taj deo uspeo)
- Dok se to hladi,isecite deo jagoda pa stavite na dnu posude u kojoj cete praviti ovaj desert ( ja sam uzela plasticnu posudu u obliku modle za kuglof,malo je nakvasila)takodje sam stavila i 5-6 malina, borovnica i kupina.
- Sipati ohladjeni sos od jagoda preko voca i staviti na pola sata u zamrzivac ( meni je trebalo vise od piola sata).
- Potopiti 3 kasicice zelatina u 1/3 mleka, ostaviti da nabubri, pa onda dodati i ono 2/3 mleka,zagrevati stalno mesajuci dok se zelatin otopi, ostaviti da se ohladi.
- Kiselu pavlaku viljuskom izmesajte sa 70 gr secera pa dodati ostatak borovnica, maline nemojte dodavati, one su premekane, njih cete stavljati u kremu dok sipate u kalup.
- Kasikom sipati kremu od pavlake na sos od jagoda (koji treba da bude svrst) stavljati maline,dok ne zavrsite sa kremom od pavlake.
- Ostaviti u frizider najmanje 4 sata, najbolje preko noci.
Prijatno
Posluživanje
Meni se gornji sloj otopio jer nisam mogla da ga izvucem iz kalupa, pa sam izgleda drzala malo vise u toploj vodi i sos se otopio, svejedno, bilo je veoma ukusno.
Pravicu ovu poslasticu ponovo.
No comment. Be the first one.
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!