Kuvar
Meksicki mlecni kolac ( tres leches cake)
Oct 29, 2010. at 1:17 AM
Juce kad smo bili na rodjendanu male unucice, moja pastorka je spremila meksicki rucak/veceru cak je i ovaj kolac napravila, a vec ga je jela negde kod nekih prijatelja i jako joj se dopao. Recept je vrlo slican nasem kohu, samo sto ovde nema griza. Brzo se napravi i jos brze pojede.
Sastojci
| 225 gr | brasna za kolace (cake flour) |
|---|---|
| prstohvat | soli |
| 1 kasicica | praska za pecivo |
| 85 ml | ulja |
| 200 gr | secera |
| 1 kasicica | vanile |
| 5 vecih | jaja |
| 125 ml | punomasnog mleka |
| Krem sirup za preliv: | |
| 335 ml | evoparated mleko |
| 390 ml | slatko kondezovano mleko |
| 125 ml | tecne pavlake |
| 1 kasika | ruma ili brendija ( i ne morate) |
| Za ukrasavanje: | |
| 190 ml | tecne pavlake |
| 1 kasika | secera |
| 1 kasicica | vanile |
Priprema
- U ciniju staviti brasno, prasak za pecivo i so i promesati.
- U drugu ciniju promesati, secer, vanilu i ulje.
- Dodavati jaje, jedno po jedno,muteci u smesu od secera dok se sve dobro ne sjedini, dodati u tu smesu 125 ml mleka i vrlo nezno umesati sa spatulom brasno, dodavajuci po malo.
- Sipati smesu u vrlo malo podmazan kalup za tortu i peci na 155-160*C dok ne osetite da je cvrsto i dok vam cackalica ne izadje cista, kad je zabodete u srtedinu kolaca, oko 30 do 40 minuta.
- Pecen kolac ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa prevrnuti na tacnu koja ima podignute ivice. Izbosti viljuskom 20-30 puta pa ostaviti da se potpuno ohladi u frizider.
- Tri vrste mleka i kasiku brendija ili ruma, izmesati zicom pa preliti preko ohladjenog kolaca i vratiti nazad u frizider jos sat vremena da se hladi, ali povremeno, sa kasikom, preliti mleko koje je sislo sa kolaca.
- Umutiti slag sa secerom i vanilom pa premazati preko kolaca, ili staviti u zdelicu, pa neka svako sipa sebi koliko zeli na svoje parce torte. Mozete je posluziti i sa svezim borovnicama.
Prijatno
No comment. Be the first one.
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!