Kuvar

Peceni plavi patlidzan sa paprikama

Категорија: Главна
Тагови: Prilozi, Povrce
8. нов. 2010.у 4:15
Pomoravka

Ovo, peceno u rerni povrce, vrlo cesto pripremam, kao prilog pecenom mesu na rostilju a moze vam biti i kompletan obrok za laganu veceru

Peceni plavi patlidzan sa paprikama
Sastojci za 4 osobe
500 gr baby, plavih patlidzana, ako nema baby koristite obican
1 zuta babura babura, ociscena od semenki i isecena na vece komade
1 crvena babura, ociscena od semenki i isecena na vece komade
10-12 ne oljustenih cesnjeva belog luka
1/2 kasike zacina za jelo ( zacin C, ili sta vec koristite)
po ukusu sveze mlevenog bibera
1 kasika zacina lemon and pepper, ako nemate ovog zacina onda 6 kasika sveze iscedjenog limuna
1/2 kasicice tucane ljute paprike (ko ne voli ljuto, neka preskoci)
2-3 kasike sitno naseckanog persuna
2 kasike seckane mente na tanke trakice (julienne)
4-5 kasika dobrog maslinovog, ekstra devicanskog, ulja
5-6 crnih maslinki

Priprema

  1. Zagrejati rernu na 175*C
  2. Plavi patlidzan naseci na vece komade pa ga staviti u hladnu posoljenu vodu za desetak mibnuta. Izvaditi iz vode pa ga osusiti sa kuhinjskim papirom. Ja ga ne ljustim, jer kora mu nije jos uvek tvrda i jedem ga zajedno sa njom.
  3. Paprike oprati, ocistiti od semenki, gledajte da se vam sto mesnatije, pa ih iseci na vece komade.
  4. Odvojiti od glavice 10 do 12 cesnjeva belog luka, ali ga nemojte ljustiti.
  5. Sve ovo povrce, ja sam stavila i ljutu papricicu, jer volimo ljuto, izmesati sa zacinima, zacinom C, biberom i lemon i pepper zacinom.
  6. Uzeti vecu, ali plicu, posudu, staviti papir za pecenje dole pa sipati svo izmesano povrce, preliti sa maslinovim uljem, i ako nemate ovaj zacin sa dodatkom limuna, dodajte 6 kasika sveze iscedjenog soka od limuna i limunovu koricu i peci oko 35 do 45 minuta u rerni, ne pokriveno. Povremeno promesati.
  7. Peceno povrce izvaditi iz rerne, oljustiti peceni luk od ljuskice, pazite da ga ne izgnjecite, da ostanu celi cesnjevi, dodajte persuna, maslinke i mente, sve dobro izmesati i posluziti kao prilog.

Prijatno

Нема објављених коментара. Будите први!

Објавите свој коментар

You must be a member of this group to post comments. Join now!