Kuvar
Potrebno je:
Za kolač:
7 belanaca
7 kašika šećera
7 kašika brašna
100 gr čokolade za kuvanje ''Menaž'' (može i neka druga sa 70% kakaoa)
150 gr lešnika
1 šoljica ulja (mala za kafu)
1 prašak za pecivo
Za fil:
7 žumanaca
125 gr putera
100 gr čokolade za kuvanje ''Menaž'' (može i neka druga sa 70% kakaoa)
3 pune kašike šećera
Za dekoraciju:
50 gr mlevenih lešnika
Priprema:
Čokoladu izrendajte na krupno rende. Lešnike ispecite u rerni vodeći računa da ne izgore, očistite od ljuske i iseckajte u secku ili sameljite na krupnije deliće.
Umutite belanca tako da napravite čvrst sneg, a zatim polako dodajte šećer, brašno, mlevene lešnike, čokoladu i prašak za pecivo, neprekidno mešajući špatulom ili mikserom na najslabijoj brzini. Podmažite pleh dimenzija 33x30cm puterom, pospite brašnom i sipajte pripremljenu smesu za kolač. Rernu zagrejte na 200°C i čim stavite kolač da se peče smanjite na 150°C i pecite 20 minuta. Za to vreme na pari skuvajte fil tako što ćete umutiti žumanca sa šećerom, dodati izlomljenu čokoladu i puter a zatim kuvati oko 5 minuta uz neprekidno mešanje drvenom varjačom kako ne bi zagorelo.
Kolač ostavite u plehu u kome ste ga pekli i preko njega ravnomerno premažite fil. Kada se ohladi isecite ga na kocke i poređajte na tacnu a preko pospite mlevene lešnike kao dekoraciju.
Prijatno!
Објавите свој коментар
You must be a member of this group to post comments. Join now!
Veliki pozdrav!