Kuvar

Krem corba od paskanata

Категорија: Главна
Тагови: Corba, Paskanat

Nikada nisam kuvala krem corbu od paskanata, obicno to povrce stavljam kada kuvam pilecu supu i jedem ga samo onako skuvanog sa mesom iz supe.

Krem corba od paskanata

Sastojci za 4 osobe

900 gr paskanata
50 gr putera
2-3 cesnja propasiranog belog luka
2 kasicice mlevenog kumina
1 kasicica mlevenog korijandera
1.2 l pileceg temeljca,toplog
150 ml tecne pavlake sa manjim procentom masnoce (half and half)
po ukusu so, vegeta i sveze mleveni biber
po ukusu seckanog persuna, vlasca
  preprzeni hleb (croutons)

Priprema

  1. Oljusitii paskanat pa ga iseci na kolutove
  2. Zagrejati puter u veci tiganj pa dodati paskanat,iseckan crni luk i propasirani beli luk,prziti dok ne omeksa, ali da ne promeni boju, dodati zacine,mleveni kumin i korijander i prziti minut dva,stalno mesajuci.
  3. Dodati topli pileci temeljac, dobro promesati pa ostaviti da se kuva na tihoj temperaturi oko dvadesetak minuta ili dok vam paskanat potpuno ne omeksa.
  4. Samleti u multipraktiku ili sa stapnim mikserom i podesiti gustinu corbe sa temeljcem ili vodom,podesiti zacine.
  5. Sipati pavlaku i pustiti da se zagreje, ali da vam ne provri.
  6. Posluziti toplo,pre sluzenja posuti sitno seckanim persunom/vlascem i staviti nekoliko kockica prepecenog hleba

Bon Appetit!!!

Нема објављених коментара. Будите први!

Објавите свој коментар

You must be a member of this group to post comments. Join now!