Pogaca od bunar kifli

Kategorija: hleb i peciva
Tagovi: Pogaca, Bunar, Kifle
2 komentara

Za ovu pogacu koristila sam recept za bunar kifle sa linka:http://www.kuvajmo-blogovski.com/2012/11/20/bunar-kifle/,

a mesila sam slanu pogacu.


Potrebno je:


½ l mleka
1 kg brašna
3 jaja i jos jedno za premazivanje
1 kašikica šećera
2 kašikice soli
200 ml kisele pavlake
200 ml masti
1 svež kvasac

Podmesti kvasac u mlakom mleku sa kasicicom secera i malo brasna i ostaviti da nadodje.
Umutiti mikserom omeksalu mast, pa dodati brasno i nadosli kvasac, promesati i dodati ostale sastojke.
Dobro umesiti testo i ostaviti da naraste.
Kada testo naraste, istresemo ga na brasnom posutu podlogu. Podeliti testo na 24 jufkica. Od svake jufkice praviti valjak, uvrtati ga u spiralu, a onda zaviti u krug. Redjati ih jednu do druge na papir za pecenje u tepsiji r-32. Ostaviti da narastu u tepsiji. Kad "napune" tepsiju, premazati umucenim jajetom, posipati lanenim semenom i peci u rerni na 200 stepeni oko 45 minuta.
Pecenu pogacu izvaditi iz tepsije, uviti u kuhhinjsku krpu da se malo prohladi i onda ruckati. Prijatno!

  • LeaDiKaprio
    Kako ti leba ti ispadne ovako rumeno testo ispeceno sa svih strana? Prosto da covek pocne da grebe i lize monitor.
    Jel to podmazivanje (uljem, jajima, puterom, mlekom, vodom - cime?) ili mozda temperatura rerne?
    Od kako imam "modernu" rernu, nikad ne znam kako se sta pece. Imam jedno 10-12 programa a testo mi nikad nije rumeno kao tvoje!!
    #1: da li koristis fan (ventilator)?
    #2: da li koristis grejace?
    #3: da li koristis kombinaciju grejaca i ventialtora?
    Ebem mu sunce kad ukljucim fan ne valja kad ga iskljucim ne valja.
  • DZEKSON
    Pre pecenja premazala sam je jajetom. Imam rernu sa ventilatorom, ali ga ne ukljucujem kad pecem pogace, retko ga uopste koristim.Znaci, obicno, klasicno pecenje, pozzz

Prijavite se da biste objavili novi komentar
DZEKSON
SERBIA
*******************