Prokelj: vitaminska loptica

Kategorija: Glavna
Tagovi: Prokelj, Zdrava Hrana, Vitamini, Povrce, Brusselsprout, Vitamins, Healthy, Food

 

Zima je doba godine veoma siromašno izborom povrća, ukoliko ne želimo da koristimo preskupe i veštački uzgojene namirnice. Prokelj je namirnica koja je dostupna ghotovo čitave godine a pola kilograma ovog povrća nadoknađuje dnevne potrebe za vitaminima i mineralima.

 

Prokelj je zdravo, ukusno i niskokalorično povrće. Bogat je izvor vitamina C, vitamina A, B kompleksa, folne kiseline, magnezijuma i kalcijuma. Prokelj ima antikancerogeni efekat, i štiti  srce i kardiovaskularni sistem od upalnih stanja.

Sezona prokelja traje od oktobra pa do kraja marta. Obično važi pravilo da su manje glavice  prokelja slađe i ukusnije od onih većih. Da bi se zadržala sva lekovita svojstva ovog povrća najbolje ih je kratko prokuvati u kipućoj vodi da izgube onu svoju karakterističnu gorčinu sa malim dodatkom soli i maslinovog ulja.

Mogu se kombinovati sa svim vrstama mesa li raznim sosevima. Uz malo mašte privolite decu da ih probaju kombinujući ih sa namirnicama koje obično vole.

 

Teslio.com

 

 

Nema objavljenih komentara.


Prijavite se da biste objavili novi komentar
Foodie
BOSNIA AND HERZEGOVINA
Teslio Foodie